笔者在很多大学教授的授课中，经常会提到一个企业，那就是海底捞。只闻其名，未置其身。今天，终于来到上海市的一家海底捞店，体验其中的奥妙。 首先，是入门设计，体现出以客户为中心。旋转门与两边通道相联合，便于客户流通。 设计主体色彩是火红，既体现火锅的火爆，也体现中国传统的热心。 进门就是等候区域。也许很难想象，一个火锅店，居然还有如此大的等候区域。为什么有的客户愿意等候两三个小时，不无其中道理。免费小、...[浏览全文]