酒店各部门中基层管理者 酒店一线管理者(餐饮部,客房部,前厅

2018-09-24  博锐管理在线  人阅读
【培训编号】:BH16528
【培训大纲】:
课程意义:万里长城是一块砖一块砖砌上去的,浩瀚大海是涓涓细流汇聚而成,管理也一样,只有扑下身子抓小事,日常事务重复抓,做到量化、重视细节,才干使我们工作的各个环节做到有效把持,使管理力求完善。2008年底的金融危机使我国许多酒店与餐饮企业陷于难于自拔的地步。然而在这样的大背景下,仍有许多星级酒店依然是“车水马龙,火爆异常”。究其原因中最要害的一点,那就是精致化管理的成功开展。中国有句古话“千里之堤毁于蚁穴”,的确,一家受到顾客青睐、虔诚的酒店,正是“精致化”管理的真实写照。本课程首要萦绕精致化管理展开,联合讲师多年星级酒店实战经验,带领酒店管理者去探寻酒店精致化管理的奥秘所在。
授课大纲:
第一讲:何为管理
1、从不同优异企业家探寻管理的内涵
2、目前酒店管理的现状分析
3、酒店管理应从“粗放式”向“精致化”转变
第二讲:“精致化管理”抉择酒店成败
1、认识酒店精致化管理
2、酒店为什么要精致化管理
本文发表于博锐管理在线| http://www.boraid.com/darticle3/list.asp?id=140917|6
1)满足目标客人寻求“难忘的经历”的需求
2)满意度公式——酒店永远无终解的方程式
3)执行精致化管理是酒店企业发展的需要
4)酒店员工事业发展的需要
3、酒店精致化管理的四句话
第三讲:打造酒店“精致化管理”的模式
1、酒店组织结构抉择效果
2、执行精致化管理的三大转变
3、精致化管理的五大环节
4、心态抉择一切-----“你就是船长”  
1)触目惊心:无处不在的打工心态
2)苦果自食:打工心态
3)枝头傲立:做岗位的主人 
4) 怎么做主人翁
第四讲:酒店如何做好精致化管理(一)
1、在思维上高度建立管理精致化的意识
2、在流程上体现精致化管理的思想
3、在培训上狠抓管理的精致化教导
4、在督导中落实精致化管理标准
第五讲:酒店如何做好精致化管理(二)
1、营造酒店精致化管理的整体气氛
2、器重和增进骨干员工的个人职业生活发展
3、进步管理人员精致化管理的综合能力
第六讲:如何做好酒店服务精致化管理
1、服务应“主动自发”
2、观察力是做好精致化服务的根本
3、没有做不到,只有想不到
4、多走一步
5、服务流程与标准的精致化
6、个性化服务体现精致化
【培训对象】:
酒店各部门中基层管理者 酒店一线管理者(餐饮部,客房部,前厅部,康乐部,)
【培训目标】:
课程意义:万里长城是一块砖一块砖砌上去的,浩瀚大海是涓涓细流汇聚而成,管理也一样,只有扑下身子抓小事,日常事务重复抓,做到量化、重视细节,才干使我们工作的各个环节做到有效把持,使管理力求完善。2008年底的金融危机使我国许多酒店与餐饮企业陷于难于自拔的地步。然而在这样的大背景下,仍有许多星级酒店依然是“车水马龙,火爆异常”。究其原因中最要害的一点,那就是精致化管理的成功开展。中国有句古话“千里之堤毁于蚁穴”,的确,一家受到顾客青睐、虔诚的酒店,正是“精致化”管理的真实写照。本课程首要萦绕精致化管理展开,联合讲师多年星级酒店实战经验,带领酒店管理者去探寻酒店精致化管理的奥秘所在。
【培训费用】:1600(单位:元)(注:价格以及开课光阴地点以培训频道课程显示页为准。)(价格1600元/天 买一赠一运动(含教材、材料、中餐 高低午点心))
【讲师信息】:
杨波  酒店餐饮行业培训专家,中国国民大学企业管理学硕士,国家食品安全委员会委员,中国烹饪协会特聘高档讲师,中国商业联合会特聘高档讲师,中国国民大学学苑团体特聘讲师,最佳东方特聘高档培训师,蓝海酒店团体特聘首席培训师,国际注册饭店高档培训师(CHT),酒店业高档职业经理人,余世维名仕讲师团成员,高档营养保健师。
长于客户服务,团队建设与沟通、市场营销、履行管理等领域的培训。日本东京帝国饭店和北京兆龙饭店的多年酒店工作经历,对酒店服务创新有奇特的理念。北京2008奥运会前期为多家五星级酒店做过服务培训工作。现兼任北京兆龙饭店、温特莱酒店特聘培训顾问、英日语特别领导老师。
曾服务过的客户:
曾服务过中国移动、国家电网、中粮团体、河北朔黄铁路公司、北京顺义财政局、翠微团体、中友百货、君太百货、日本东京帝国饭店、北京兆龙饭店、北京建国饭店、北京亚太花园酒店、北京温特莱酒店、上海浦东香格里拉大酒店、上海亚世都酒店、上海虹港大酒店、上海锦江之星酒店、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、北京松子餐饮服务有限公司、顺峰海鲜粤菜酒楼、北京海霸饭店、眉州东坡酒楼、郭林家常菜、长城脚下的公社凯宾斯基饭店、四川泸州老窖团体、如家快捷酒店、君怡快捷酒店、太熟识家常菜、新世纪青年餐厅、大连大商团体、城乡仓储大超市、金果园老农(北京)食品有限公司、江苏镇江三福糖酒商贸公司、张家口劝业团体、北京四王府小学、北京八一中学、北京华夏智业管理公司、家家乐商贸公司、北京超市发、华联超市等上百家企业。
授课特征:
授课法子深入浅出,富有豪情与传染力,长于调动现场气氛。通过经典案例、实战辅导将案例故事与培训内容交融贯通,使学员在轻松的环境中获得提升,为企业发展指示迷津。
培训长于领域:
一、酒店管理服务营销系列
课程一:打造高效的酒店餐饮业履行型管理团队
课程二:酒店餐饮企业赢在创新经营
课程三:如何做好酒店客房管理
课程四:酒店英日语原本这样简略
课课五:星级酒店服务礼仪
课程六:满意的服务从心起头——服务意识与素养
课程七:酒店TTT培训课程
二、餐饮超市经营发展系列
课程一:如何做好流通领域食品卫生与安全
课程二:如何做好商场超市的生鲜食品管理
课程三:餐饮业的采购物流管理
课程四:餐饮营销策略与创新
课程五:如何成为一名优异的点菜师
与《酒店各部门中基层管理者 酒店一线管理者(餐饮部,客房部,前厅部,康乐部,)》相干的更多开课企图
课程名称 讲师 地点 价格 光阴
 ★ 安越咨询☆ 财务经理 11月 安越讲师 上海 7500 2010-11-17
 中层经理管理技术训练 马老师 上海 2800 2010-11-17
 产品经理核心管理技术提升与策略强化 张永杰 上海 2600 2010-11-18
 产品经理核心管理技术提升与策略强化 张永杰 上海 2600 2010-11-18
 ★ 安越☆ Excel在财务管理中 安越讲师 北京 3600 2010-11-18
 ★ 安越咨询☆ 采购成本把持 11 安越讲师 上海 3900 2010-11-18
 ★ 安越咨询☆ 成本分析与把持 1 安越讲师 上海 3900 2010-11-18
 ★ 安越咨询☆ 内部审计 11月 安越讲师 北京 3900 2010-11-18
 ★ 安越咨询☆ 全面预算管理与把持 安越讲师 上海 3900 2010-11-18
 ★ 安越咨询☆ 税务管理与谋划 1 安越讲师 深圳 3900 2010-11-18

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