一个茶叶蛋的策划案

2018-08-18  未知  人阅读

山东泰安安溪铁观音茶叶店,地处西郊光彩批发市场,批发市场是新建市场,处于养育阶段,客流量不多。安溪铁观音茶叶店老板是福建人,苏女士,来自福建安溪,铁观音茶的产地。近来生意不好,偶然的因素通过QQ找到我,让我帮忙想办法,盛情之下,我给茶叶店老板出了几条主意。

一   目前的现状:

1 此店处于坐门等客阶段,就产品而卖产品。但客流量不多,生意难乎为继。由于位置所处的环境制约,本身无力改变。

2 现在市场上虽然都在叫卖铁观音高档产品,但铁观音茶种类繁多,鱼龙混杂,消费者无所适从,铁观音正处于向卖滥,价格混乱的趋势发展。

3 苏女士是南方人,来北方经营年头不长,由于语言沟通障碍,风俗习惯不同,价值观的差异,感觉人生地不熟,担心上当受骗,不能从思想上放开。加上大环境经济危机的影响,不能摆脱惰性思维。老是有一种得过且过,混日志的想法。

二   处方:

1 按照三等店卖产品,二等店卖文化,一等店卖标准的理念,目前,此安溪铁观音茶叶店连基本的卖产品的实体店都算不上,基本的营业额都很少。要想彻底改变现状,必须从思想上来个彻底转变,摒弃旧的思维,开发新的思维。重新定位你的经营,不再把你的茶叶店当做卖实物的门店来经营,树立成样品店,茶艺店,茶文化店,进而形成消费者的体验店。

2 引经据典,弘扬茶文化,重复宣讲安溪是铁观音茶叶正宗产地,在本地的消费者中倡导:喝正宗铁观音,就来安溪铁观音店。这种理念加深时间长了,连自己都会坚定globrand.com不移。铁观音的品类已被消费者所认可,只需嫁接安溪地名即可。考虑到目前本茶叶店的资金实力,不可能有那么雄厚的资金来快速打造自己的品牌,先期就从改变自身形象做起,从店面展示,从服务员言谈,举姿,服饰,从海报宣传,等等。

渠道制胜在某种程度上说,是有着积极的意义,它不仅是货物流通的媒介,也同时是宣讲文化的最好场所。设计一个新颖的包装,最好是半斤装,能及时喝完,保持茶叶的新鲜,注册自己的商标,然后把货铺到各个副食店。第一批赊销,送第二批时结清上次的欠款。掌握少送勤送的原则。为防止各别门店因为虚抬价格,减缓商品的流动,可打上统一的零售价格。为刺激消费,可有奖消费,在茶叶包装内设置卡片,到安溪铁观音茶叶店或者各个门店当场对奖。

4 经营过程中,不可避免地出现各别副食店在经营过程破产或者关张,为规避风险,定期训查是一方面,重要的是在利润要掌握的适当偏高,优质才优价,价优才物美。物美价廉是句空话。

三  拓展思维

1   铁观音茶叶是一个时期推崇的产物,是一种时尚,而不是一种趋势,也必将伴随着时间的流逝而消亡。必须颠覆思维,重新想象,抛弃产品观念,把经营理念紧紧套在消费者身上,提供好喝的饮品是你的最终追求。借助鸡尾酒的思考启发,能否将几种不同品种的茶叶按比例“混装”,打造一个新的品种。“混茶”,(姑且叫混茶)突出对中老年病的预防功能,保健作用。原茶叶产地直销,也算是师出名门,贵族血统。重新打造一个新的品牌,名字的底蕴要丰厚,有文化气息。

2 首先主动倡导创立茶艺俱乐部或者行会。不定期或者定期找个噱头,邀请企业业主或街道领导参加。企业业主看重的不是茶艺,而是同僚的聚集可以沟通信息,各有所得,你的茶叶当然也会名声远扬。有你承办这种活动,你的茶叶店的信誉度,知名度,美誉度都会大增,好生意将不请自来